В современном пищевом производстве вопросы безопасности и качества выходят на первый план, особенно когда речь идет о таких популярных продуктах, как макаронные изделия. Как центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» с многолетним опытом работы, мы регулярно сталкиваемся с запросами от производителей и импортеров макарон на оформление необходимых разрешительных документов. Сертификация в этой сфере не только обязательна с точки зрения законодательства, но и является важным инструментом завоевания доверия потребителей и выхода на новые рынки.
Требования законодательства к макаронным изделиям
Макаронные изделия в России подлежат обязательной оценке соответствия. Основные нормативные документы, регулирующие требования к качеству и безопасности макарон, включают:
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
- ГОСТ 31743-2012 «Макаронные изделия. Общие технические условия»
- ГОСТ 875-92 «Макаронные изделия. Методы испытаний»
- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя»
- Сбор документов: уставные, регистрационные, сведения о продукции, рецептура, маркировка, этикетки.
- Подача заявки в аккредитованный орган.
- Проведение лабораторных испытаний образцов продукции согласно ГОСТ 875-92.
- Анализ производственного процесса и условий хранения (по необходимости).
- Оформление и регистрация декларации в системе ФГИС Росаккредитации.
- Для российского производителя — от 18 000 до 35 000 рублей.
- Для импортера — от 25 000 до 45 000 рублей (с учетом логистики образцов и перевода документов).
- Наименование продукции
- Состав (ингредиенты)
- Пищевая и энергетическая ценность
- Дата изготовления и срок годности
- Условия хранения
- Данные изготовителя/импортера
- Знак обращения продукции на рынке ЕАЭС (ЕАС)
В зависимости от кода ТН ВЭД (например, 1902 11 — макаронные изделия без начинки, 1902 19 — прочие макаронные изделия, в том числе с начинкой) применяются различные требования по сертификации и декларированию соответствия.
Виды документов для макаронных изделий
В зависимости от назначения и характеристик продукции, оформление может быть следующим:
| Вид документа | Когда требуется | Срок действия |
|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС | Обязательна для всех макаронных изделий | До 5 лет |
| Сертификат соответствия ГОСТ Р | Добровольная сертификация для повышения конкурентоспособности | До 3 лет |
| Сертификат ISO 22000/ХАССП | Для подтверждения системы менеджмента пищевой безопасности | До 3 лет |
Особое внимание стоит уделять правильному выбору схемы декларирования (например, 3д, 4д, 6д — в зависимости от типа производства и объема партии).
Пошаговая процедура сертификации
Процесс получения декларирования соответствия макаронным изделиям выглядит следующим образом:
Эксперт нашей компании сопровождает клиента на каждом этапе, помогая избежать ошибок в документации и сэкономить время.
Наиболее частые вопросы клиентов
Какие макаронные изделия подлежат обязательной сертификации?
Все макаронные изделия, в том числе вермишель, рожки, спагетти, ракушки, с начинкой и без, подлежат декларированию на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011. На импорт также необходимо оформить декларацию о соответствии.
Что делать, если макаронные изделия производятся по собственным ТУ?
Если изготовитель желает использовать Технические условия (ТУ), необходимо предоставить их текст и зарегистрировать в Росстандарте. При этом продукция должна соответствовать общим требованиям безопасности по техническому регламенту.
Сколько времени занимает оформление декларации?
В среднем процесс занимает от 5 до 12 рабочих дней при наличии всех необходимых документов и правильно оформленных образцов.
Практические кейсы и опыт работы
Мы работали с крупными и небольшими производителями макаронных изделий из Санкт-Петербурга, Сибири и регионов Центральной России. Так, для одного из заводов в Ленинградской области мы оформили декларацию на широкий ассортимент макарон (более 20 позиций) в течение 8 рабочих дней, проведя предварительную экспертизу маркировки и скорректировав состав этикеток под требования ТР ТС 022/2011.
Для импортера из Италии мы организовали ускоренное декларирование с переводом всех документов и оперативным проведением испытаний в аккредитованной лаборатории. Это позволило клиенту начать продажи без задержек на таможне.
Стоимость оформления и рекомендации по выбору схемы
Цена услуги зависит от объема партии, количества позиций в ассортименте и необходимости проведения лабораторных испытаний. В среднем стоимость полного оформления декларации о соответствии на макароны составляет:
Рекомендуем заранее проконсультироваться по вопросам выбора схемы декларирования, чтобы оптимизировать затраты и получить максимальный срок действия разрешительных документов.
Обязательные требования к маркировке и упаковке
Маркировка макаронных изделий должна строго соответствовать ТР ТС 022/2011 и ГОСТ Р 51074-2003. На упаковке обязательно указываются:
Ошибки в маркировке — частая причина задержек при регистрации деклараций. Мы рекомендуем обращаться за предварительным аудитом этикеток для минимизации рисков.
Ответственность за нарушение требований
Несоблюдение порядка сертификации или предоставление недостоверных сведений влечет административную ответственность по статье 14.43 КоАП РФ — штрафы для юридических лиц могут достигать 300 000 рублей. Кроме этого, возможен отзыв декларации и запрет на реализацию продукции.
Контакты для консультаций
Если у вас остались вопросы по сертификации макаронных изделий, обращайтесь за консультацией в центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз»:
Тел.: 7 (812) 409-41-50
E-mail: msk@standartsouz.ru
Наши эксперты всегда готовы помочь с оформлением всех необходимых документов для производства, импорта и оптовых поставок макаронных изделий на территории России и стран ЕАЭС.
